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卤素水分测定仪测量水分重复性差问题原因找到了

发表时间:2023-06-07      点击次数:6788

  水分是重要的质量指标之一,一定的水分含量可保持食品品质,延长食品保藏,各种食品的水都有各自的标准,有时若水分含量超过或降低1%,无论在质量和经济效益上均起很大的作用。如面包和饼干类的变硬就不仅是失水干燥,而且也是由于水分变化造成淀粉结构发生变化的结果,此外,在肉类加工中,如香肠的口味就与吸水、持水的情况关系十分密切,所以食品的含水量对食品的鲜度性、硬软性、流动性、呈味性、保藏性、加工性等许多方面有着至关重要的关系。

  卤素水分测定仪是一种新型的快速水分检测仪器,采用电磁力平衡原理的高精度电子天平,辅以环状卤素灯和镜面反射器,能快速、稳定、精确地测定试样的水分含量,是生产和科研中理想的水分测定仪器。


  工作原理

  卤素水分测定仪的原理基于卤素作为干燥剂,测定样品重量变化来计算水分含量。在水分检测过程中,样品被放置在内置的加热器中,并使用精确的温度控制系统控制其温度。同时,内置的电子天平可以准确地测量样品的重量,并在样品减轻到设定的稳态时停止加热。

  接下来,卤素干燥剂开始吸收样品中的水分,导致样品重量减轻。一旦样品的重量减轻到一个精确的值,仪器将自动关闭并显示样品中的水分含量。


      在测量的过程中会出现重复性差的问题,那么造成这个问题的原因是什么,又该如何来解决呢?

  1、外部环境不稳定(振动等)。

  2、选择的温度太或样品氧化,降低干燥温度。

  3、温度传感器被污染或损坏,请清洗温度传感器。

  4、当保护玻璃污蚀时,加热量不能完全发挥,请清洁保护玻璃。

  5、样品没有完全干燥,例如:由于表面结皮,尝试混合石英沙进行干燥。

  6、样品不均匀,例如它们有不同的成分,样品越不平均则需要多的样品来获得较好重复性的结果。

  7、卤素水分测定仪的操作台不稳固,请应用稳固的操作台。

  8、选择的干燥时间太短,延长干燥时间或选择合适的关闭模式“每单位时间的重量丧失”。


  相比传统的重量损失法和干燥法,卤素水分测定仪有以下几个优势:

  1、快速和精确的测量:使用了高灵敏度的电子天平和精确的温度控制系统,使得测量过程快速且准确。同时,该仪器还具有良好的重复性和稳定性。

  2、简单易用:操作十分简单,只需将样品放入加热器并启动仪器即可。与传统的干燥法相比,不需要进行繁琐的预处理或通过目视检查来确定稳态条件。

  3、适用于各种样品:适用于各种固体和液体样品,并且可以测试非常小的样品。此外,该仪器还可以测量高水分含量的样品,而传统的干燥法则可能需要更长时间的处理时间。

卤素水分测定仪

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